Fendi Erden: "Der Stil wird sich auf jeden Fall ändern"

Post by (abendkleider online) Jan 2012

Fendi Erden, 30, ist in Istanbul geboren und mit sechs Jahren nach Deutschland gekommen. Seit 2006 führt er das Gasthaus „Zum Humpen“.

Herr Erden, es gingen Gerüchte herum. Stimmt es, dass Sie die Sonne gekauft haben?
Es gab bereits einen Termin beim Notar. Allerdings gibt es noch eine kleine Unstimmigkeit. Es geht um ein Grundstück, das mit dem Gasthaus Sonne verbunden ist und abgeteilt werden muss. Also ist das Gebäude schon verkauft an mich. Und ich warte darauf bis alles endgültig abgewickelt ist.
Was haben Sie mit der Sonne vor?brautkleider 2012
Die Pächter haben noch bis 2014 im August einen Pachtvertrag. Mit den Pächtern habe ich noch nicht gesprochen. Laut bisheriger Eigentümerin wollen sie dann aufhören. Von mir aus könnte sie gerne bis 2016 weiter pachten. Dann will ich rein. Die Wirtschaft soll komplett umgebaut werden und die Zimmer baue ich zum Teil in Wohnungen um. Eventuell behalte ich einen Teil als Hotelzimmer. Das entscheidet sich, wenn es so weit ist.
Wie wollen Sie die Wirtschaft umbauen?
Der Gastraum wird renoviert. Das Nähere bespreche ich mit meinem Getränkelieferanten. Die Nebenräume sollen auch umgestaltet werden. Der Stil wird sich auf jeden Fall ändern.
Wollen Sie weiterhin eine warme Küche anbieten?
Wir wollen eine gut bürgerliche deutsche Küche anbieten. Zwei Köche habe ich schon in Aussicht. Die kommen aber erst, wenn alles so weit ist. Einer ist aus Waldshut und einer aus Tiengen.
Behalten Sie den Humpen?
Der Humpen wird wie bisher weitergeführt. Wir haben jetzt inzwischen ein größeres Stammpublikum. Und der Humpen läuft zwar gut, aber von der Fläche reicht es nicht mehr aus.

 
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